Congélation des Agneaux Libertalia

Les préparations requises pour la congélation du carré d'agneau Le carré d'agneau peut être congelé et il conserve son goût si la congélation est effectuée selon les normes. En effet, une fois coupé en morceaux, le carré d'agneau peut être congelé mais on doit choisir le type de...
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Techniques de préparation du rôti d'agneau à congeler La viande d'agneau doit nécessairement être dépourvue de graisse et d'os avant d'être congelée. Il faut ensuite l'emballer dans une feuille d'aluminium, puis dans un sac en plastique fermé avant de le mettre au congélateur....
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Congeler et décongeler l'épaule fraiche L'épaule d'agneau se conserve à une température inférieure ou égale à -18°C, sans une préparation préalable. Toutefois, lors de son achat, il faut la choisir la plus fraîche possible. Congélation Pour congeler une épaule d'agneau crue, la mettre...
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Techniques pour congeler la viande de mouton Le résultat final de la congélation du mouton sera tributaire de la technique utilisée. En fonction du type de congélateur dont on dispose, on optera soit pour la congélation rapide, soit pour la congélation lente. La congélation lente...
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