A la chasse, le chien peut jouer différents rôles. A vous de déterminer ce que vous attendez de lui en sachant que les nombreuses races de chien ont leur domaine de prédilection et évoluent plus ou moins facilement selon leur environnement. Il est possible de consulter la liste établie par la Fédération Cynologique Internationale (Fci) qui classe les races de chiens selon leurs aptitudes à la chasse. On distinguera en premier lieu les chiens courants qui sont parfaits pour les proies rapides et les courses. Il s’agit par exemple du chien d’Artois, du chien de St-Hubert, du Poitevin, du Fox Hound ou encore du Beagle. En plus d’être des chiens courants, les chiens « rouges », comme le chien rouge du Hanovre et celui de Bavière, ont un flair impressionnant qui leur permettent d’arriver à traquer les proies blessées grâce à l’odeur du sang. Pour les petites proies qui se réfugient dans leur terrier et qui habitent donc généralement dans un espace boisé, il vous faudra plutôt un chien déterreur. Dans ce cas, les Terriers portent bien leur nom pour jouer pleinement leur rôle mais les chiens de chasse de petite taille en général sont d’excellents déterreurs, il peut s’agir de Bassets, de Teckels, de Beagle, …etc.
Une autre catégorie de chiens de chasse regroupe les chiens d’arrêt : ce sont des chiens qui repèrent le gibier pour guider leur maître sur une piste. Le Pointer britannique a été rendu célèbre dans les dessins animés avec sa posture en flèche pour indiquer la présence d’une proie aux chasseurs. Mis à part le Pointer, les Braques et les Setters ont également une solide réputation dans ce domaine même si ces derniers sont difficilement efficaces dans un terrain non dégagé, dans un environnement boisé, l’épagneul est plus recommandé. Quant aux chiens rapporteurs, ils s’activent pour repérer les proies abattues pour les ramener à leur maître. Dans cette catégorie, vous pouvez compter sur les labradors, la famille des retrievers et notamment le Golden Retriever, ou encore les cockers. Les Barbets sont également d’excellents rapporteurs surtout lorsque vous chassez des oiseaux près de points d’eau car les barbets aiment particulièrement l’eau. A noter que la plupart des chiens d’arrêt sont aussi de très bons rapporteurs en général.
Certains chiens de chasse sont également très appréciés pour leur polyvalence. Faciles à dresser et intelligents pour assimiler rapidement, les teckels et les braques par exemple savent tout faire en général même si les teckels nains ne sont logiquement pas adaptés pour les longues courses. Sachez enfin que dans le cas où vous chassez en meute, certaines races de chiens comme le Fox Hound ou le Poitevin sont plus aptes que d’autres à évoluer avec d’autres congénères.