Abats et abattis

Comment congeler les abats et les abattis. Découvrez tous nos conseils dans cette rubrique.

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Congeler des abats

Les abats peuvent être conservés au congélateur pour une durée maximale de 4 mois. Toutefois, il faut bien respecter la température de congélation pour bien préserver la qualité de l'aliment.

Congélation des abats de volaille

Une bonne congélation s'obtient en nettoyant et en trempant au préalable les abats de volaille avant de les congeler sous une température adéquate.