Congélation des Plats cuisinés

Afin de conserver vos plats cuisinés et de pouvoir en profiter plus longtemps, découvrez nos conseils dans cette rubrique.

Derniers articles

Congeler des spaghettis

Les spaghettis se conservent par congélation cuits, nature ou accompagnés de sauce, de viande ou de fruits de mer, à une température équivalente à -18°C pendant plusieurs mois.

Congeler du ragoût

La congélation du ragoût nécessite des techniques à adopter pour que ce plat préserve toute sa saveur.

Congeler des macaronis

La plupart des recettes à base de macaronis peuvent être congelées. Il en est ainsi des macaronis au fromage, au basilic ou à la viande.

Congeler le gratin dauphinois

La mise au congélateur du gratin dauphinois se fait selon un mode d'emploi précis. Quelques techniques et astuces sont donc à appliquer pour réussir la congélation de ce plat et préserver toute sa saveur.

Congeler un parmentier de brandade de morue

Le Parmentier de brandade de morue peut être conservé dans le congélateur. Toutefois il est indispensable d'utiliser quelques astuces pour réussir la congélation.

Congeler de la ratatouille

Plusieurs techniques peuvent être utilisées pour préparer la ratatouille afin qu'elle puisse mieux se conserver au congélateur.

Congeler des tagliatelles

Les tagliatelles peuvent être congelées, mais le mieux est de les fabriquer soi-même, pour pouvoir s'assurer de leur fraîcheur au moment de leur mise en conservation par congélation.

Congeler du Taboulé

Le Taboulé est une salade préparée avec de l'huile d'olive, des herbes fraîches, des légumes et du couscous. En utilisant des contenants hermétiques, cette préparation est facile à congeler pendant plusieurs mois.

Congeler du gaspacho

Pour commencer, il faut préparer le gaspacho. Le choix des ingrédients est important car il faut veiller à ce qu'ils soient frais et de bonne qualité.

Congeler des galettes de légumes

La congélation est une façon simple de conserver les aliments crus ou cuits. En ce qui concerne la congélation des galettes de légumes, elle s'effectue facilement mais nécessite le respect de certaines techniques.

Congeler de la purée

La purée peut parfaitement se congeler à condition de respecter quelques précautions au moment de sa préparation.

Congeler une pizza

Comme la congélation de tout autre plat cuisiné, la durée maximale de conservation de la pizza est de 2 mois. Toutefois, le choix des ingrédients est important pour assurer une meilleure conservation de la pizza.

Congeler de la salade de riz

Il est possible de congeler une salade de riz déjà préparée ou de congeler séparément tous les ingrédients pour les mélanger au dernier moment. La technique de congélation doit respecter certaines méthodes précises pour être réussie.

Congeler de la polenta

La polenta est un plat très apprécie et fournit un apport de féculent important. Elle peut aussi être servie en accompagnement de plats de viande ou de légumes verts.

Congeler du poulet basquaise

Le poulet basquaise se conserve très bien au congélateur si toutes les étapes de préparation sont suivies. Par ailleurs, pour une meilleure congélation, le plat ne devrait pas être trop épicé.

Congeler les lasagnes

Les lasagnes ainsi que les plats préparés à base de lasagne peuvent être congelés avec succès. En effet, des méthodes de préparation, de congélation et de décongélation permettent de conserver la texture et le goût de ce plat.

Congeler le hachis parmentier

Le hachis parmentier cuit peut être conservé au congélateur dans des barquettes en aluminium pendant une durée maximale de 2 mois à une température comprise entre -18°C et -25°C.

Congeler la salade de pâte

Les modes de préparation, de conditionnement et la température de congélation convenable, sont les principaux critères à respecter afin de conserver la salade de pâte dans de bonnes conditions.