Pour faire de la salade de pâte, la recette de base consiste à prendre 100 g de pâte par personne, 1/2 tomate par personne, 1 boîte de thon ou du surimi et de la mayonnaise.
Coupez les tomates en dés et mélangez le tout dans un récipient. Ensuite, mettez au frais avant de servir ou de congeler. Vous pourrez aussi, selon vôtre goût, ajouter du poulet, de la mozzarella ou d'autres légumes.
Préparation en vue de la congélation
Étant donné qu'il s'agisse d'un aliment cuit, la conservation de la salade de pâte nécessite des mesures particulières. En premier lieu, il est vivement recommandé d'utiliser des produits frais et de première qualité pour la préparation de ce plat. Ensuite, réduisez les épices et le sel au minimum car ceux-ci abrègent le temps de conservation, préférez la rectification de l'assaisonnement au moment de servir. N'utilisez que des graisses stables comme l'huile d'olive ou le beurre ou l'huile d'arachide, ... Il est toujours conseillé de les utiliser en petite quantité et de rajouter au moment de servir. Si la salade de pâte est accompagnée d'une sauce liée, celle-ci ne doit être rajoutée qu'au moment de servir car elle congèle difficilement.
